「肉の斎藤」の牛賜・ぎゅうたま(山形県川西町)

    「牛賜」。牛を賜る。なんと、わくわくするネーミングでしょうか。牛賜は、牛肉、それも米沢牛でおこわを包んだおむすびです。

    ころり、転がりそうな球形のフォルム。子どもの頃お弁当の定番だったミートボールを思い出します。
    ひとくちほおばれば、外側のジューシーな牛肉の旨味が 口の中いっぱいに広がり、中のほんのり甘いおこわと絡み合います。おこわはふっくら、牛肉はやわらかすぎず歯ざわりも楽しめます。甘しょっぱい味付けも絶妙。後を引く味わいです。

    「牛賜」は、米沢牛の里である山形県川西町にある食肉販売店「肉の斎藤」でつくられています。専門店ならではの確かな目で選んだ米沢牛と、川西町産もち米「ひめのもち」を使用し、ひとつずつていねいに手作りしています。

    お花見にはじまり、河原でのバーベキュー、草原でのピクニック、芋煮会…。太陽の下でおいしいものを食べるのが楽しみなこれからの季節、宴のおともにもおすすめの逸品です。

    肉の斉藤
    所在地:山形県東置賜郡川西町上小松1792
    電話:0238-46-2257
    営業時間:9:00~18:30
    定休⽇:火曜
    HP:こちらをクリック

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