「欧風料理とパイの店 cafe de Ami」のチキンとマロンのパイ(青森県五所川原市)

    チキンとマロン。うっとりする組み合わせの惣菜パイです。

    少し緊張しながら切り分け、現れたパイの断面。厚みのある生地に挟まれて、スライスされたチキンとマロンが幾重にも、まるでモザイクのように重なっています。それは圧倒されるほど美しいのでした。

    1ピースをオーブンで軽く焼き、ほんの20秒電子レンジであたためていただきます。
    表面の生地はサックサク。口中では、チキンとブランデー漬けマロン、そしてベースのグラスドヴィアンドの旨みが絶妙に絡み合います。
    フォークで上品に食べるのもいいけれど、どっしり重いパイを手でつかみ、口いっぱいにほおばってもおいしいのです。

    このパイは、立佞武多祭りで有名な青森県五所川原市にあるレストラン「欧風料理 パイの店 cafe de Ami」でつくられています。パイはチキン&マロンパイのほかに、サーモンパイとアップルパイなども。テイクアウトやおとりよせでも楽しめますよ。

    ※2013年5月時点での情報です。

    欧風料理とパイの店 cafe de Ami(カフェドアミィ)
    所在地:青森県五所川原市大字うばやち字船橋175-1
    電話:0173-34-6072
    営業時間:10:00~21:00
    定休⽇:火曜
    HP:こちらをクリック

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