楽天ゴールデンイーグルスの本拠地としてにぎわう仙台駅東口にあるラーメン店「くろく」。東京の有名店「渡なべ」で修業した若き店主が創る遊び心と挑戦に満ちたラーメンは、仙台のラーメン界に新しい風を吹かせている。
ラーメン新時代を感じさせる味噌
看板メニュー「くろくの味噌」はノンジャンルの週末限定ラーメンを生み出す店主の腕とセンスが発揮された新しいスタイルの味噌ラーメンだ。ドロッとしたスープには玄米や田舎風味噌、モチモチの自家製中太麺にはパン用の強力粉を使用。ラーメンの枠を超えた素材と調理法で生み出される斬新な「くろくの味噌」は、ラーメンの新たな可能性をも感じさせる驚きとおもしろさにあふれている。
玄米を素材にした高粘度スープ
豚骨醤油系を彷彿させるドロッとしたスープは、なんと玄米と鶏だしのWスープ！トロトロに煮詰めた玄米の甘み、比内地鶏のコク、福島県産・完全無添加味噌の旨みが調和し濃厚ながら後味はすっきり。比内地鶏の内臓からていねいにとった力強い脂のこってり感もあり、物足りなさをまったく感じさせない。化学調味料を使わず、天然素材でのラーメン作りをコンセプトに掲げる「くろく」の真骨頂ともいえるスープだ。
くろく
電話：022-298-7969
所在地：宮城県仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F
営業時間：11時30分～14時、19時～24時（土・日曜、祝日は11時30分～22時）
休：月曜
料：くろくの味噌970円
HP：くろく
駐車場：なし（サービス券あり）
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