青い花の「スウィートポテト」

　焼き芋そのもののようなカタチをしたどっしりスウィートポテト。茨城県の契約農家から取り寄せているサツマイモを使用し、一つずつていねいに手づくりされた逸品です。

　スウィートポテトはお好みの大きさに切り分けほおばります。サツマイモの皮の香ばしさを感じたあと、口中ではバターが効いたサツマイモペーストとクリィーミーな特製カスタードクリームが絡み合います。台の歯応えが印象的。舌の上にはサツマイモの風味も心地よく残ります。そのまま食べてもおいしいけれど、電子レンジでほんの20秒温めれば外側ほっくり、中のクリーム＆ペーストはとろ〜り。

　ラッピングもスウィートで、ギフトとしても喜ばれそうです。

　「青い花」は青森県弘前市にあるスウィートポテトの専門店。お店のショーケースには、大小さまざまなスウィートポテトが並んでいてとってもキュート。店頭ではグラムで量り売りされていますよ。